飲料品
飲料品業界用語
充填、ボトリング、RTD、季節需要など、飲料品業界でよく出る言葉を確認できます。
用語クイズ
飲料品業界用語を4択で確認
解説文を読み、対応する用語を選ぶシンプルな確認クイズです。気になった語は、そのまま復習リストに残せます。
飲料品
解説から用語を選ぶ4択クイズ
用語一覧で読んだ内容を、説明文ベースで確認できます。全 50 語から順番に出題します。
用語集
飲料品業界用語の用語一覧
参考サイトのように、用語名と意味をそのまま縦に並べて、引っかかった言葉をすぐ確認できる形にしています。
製造・中身
5 語
飲料の製造工程でよく使う言葉です。
- 原液
- 製品のもとになる濃縮液や調合液です。
- 充填
- 容器に飲料を詰める工程です。
- ボトリング
- 瓶やPETボトルに詰めて製品化することです。
- 炭酸圧
- 炭酸飲料のガス圧の管理指標です。
- 殺菌
- 品質保持のため微生物を抑える処理です。
商品・流通
5 語
販売展開や流通管理で使います。
- RTD
- そのまま飲める状態で販売される飲料です。
- 自販機チャネル
- 自動販売機を通じた販売経路です。
- ケース出荷
- 箱単位で出荷する物流の扱いです。
- 賞味設計
- 味や品質を保てる期間を設計することです。
- 季節需要
- 季節によって変動する需要です。
処方・容器設計
10 語
中身設計や資材設計で使う言葉です。
- フレーバー
- 飲料の風味付け要素です。
- 甘味設計
- 甘さの出し方を調整する設計です。
- 酸度
- 酸味やpHの度合いです。
- Brix
- 糖度の目安となる指標です。
- 澱
- 液中に沈殿する成分です。
- 缶体
- 缶製品の容器本体です。
- PET
- ペットボトル容器です。
- ラベル資材
- ラベルに使う素材や部材です。
- キャップ
- 容器のふた部材です。
- 保存安定性
- 流通中に品質を保てる度合いです。
品質評価・生産
10 語
品質確認や製造管理でよく使います。
- 官能評価
- 味や香りを人が評価することです。
- 殺菌条件
- 品質保持のため定めた殺菌基準です。
- 原料調達
- 必要原料を仕入れることです。
- 希釈
- 濃縮液を水などで薄める工程です。
- 品温
- 製品や液体の温度です。
- 風味劣化
- 時間経過で味や香りが落ちることです。
- 新容量
- 容量変更した新しい商品規格です。
- リニューアル
- 中身や容器を刷新することです。
- 詰口
- 容器へ液を充填する設備です。
- ケース荷姿
- 箱詰め時の包装形態です。
販売・チャネル展開
10 語
販促や流通チャネルで使います。
- 棚割り
- 売場でどこにどれだけ置くかの設計です。
- 自販機オペレーション
- 自販機補充や運営管理です。
- コールドチェーン
- 低温を維持したまま流通する仕組みです。
- 共同配送
- 複数商品をまとめて配送する仕組みです。
- 販促什器
- 売場で販促に使う棚やPOP資材です。
- 試飲
- 味を知ってもらうためのサンプリングです。
- 店頭露出
- 店頭で目立つ位置に展開されることです。
- 欠品率
- 欠品が発生した割合です。
- 出荷予測
- 将来の出荷数量を見積もることです。
- 配荷率
- 対象店舗へ商品が入っている割合です。
販促・需給管理
10 語
販促施策や需給調整で使います。
- リベート
- 販売条件に応じて支払う販売奨励金です。
- キャンペーン
- 一定期間集中して行う販促施策です。
- 夏場需要
- 気温上昇に伴って増える需要です。
- 原価率
- 売上に対して原価が占める割合です。
- 共同配送
- 複数商品をまとめて配送する仕組みです。
- 荷崩れ
- 輸送中に荷姿が崩れることです。
- 物流費
- 配送や保管にかかる費用です。
- 店頭回転
- 売場で商品がどれだけ動くかの度合いです。
- 新商品導入
- 新商品をチャネルへ導入することです。
- 需給調整
- 供給量を需要にあわせて調整することです。